台北敦南｜米其林1星 Longtail 有南洋味的餐酒館

這是我的生日餐，想了很久決定要對自己好一點吃頓開心的。看似沒有特定主題的Longtail成了我這次的生日暖壽餐。Longtail是個餐酒館，菜單可以單點，對我這種目前挑食的人是很棒的選擇。

Longtail是一間餐酒館，主廚是林明健，他本人除了這間餐廳外還有很飛炫的法式餐廳CHOU CHOU和WILDWOOD，Longtail感覺是偏向於能吃到各種特色餐的餐酒館，是比較不設限的菜色。

這次很意外的在Longtail又獲得星星前訂位吃到了美妙的晚餐饗宴。這家店位在敦南區塊，比較僻靜的位置，搭捷運到六張犁站，出來走路也得走上個七八九十分鐘。正巧這天又下大雨，走得有點阿雜。

不過好在店家都很好，願意等我，讓我遲到了一下下(十分鐘)，服務的waiter也很有趣，善聊天又貼心，把我們安排坐在窗邊，若要說唯一的遺憾大概是最後原本想換到榻榻米包廂但我們後來又沒移過去吧！哈哈哈

菜單

Longtail有兩種菜單，一種像套餐式的幫你set好，一種是可以單點的。我們偏愛單點，想點我們想吃的就好。單點的菜單分為三大種類，有前菜、主餐、甜點。我們都非甜點控，加上我自己實施低醣低碳很久了，所以甜點就忍痛不點了XDDD

炸得香酥可口，而且帶點濕潤，有飽滿的肉的軟殼蟹，個頭不小，一盤兩隻，可以沾中間的鹹蛋黃醬食用，這是一道我覺得有點南洋風味的菜色，因為還有些咖哩葉的香氣，鹹蛋黃醬算溫潤，主要是香氣不鹹，蟹腳也被炸得香酥可口，無論單吃還是沾醬吃都夠美味。

烤得香酥的布里歐麵包，香甜柔軟，這大概是我今晚最罪惡的一道澱粉餐了！

一盤有兩顆，小小的疊得很高，炸得酥酥香香的鮮蝦餅，夾著醃漬洋蔥酸酸甜甜，正好有解膩噴香的口感。讓舌頭有個亮點的大概是是拉差辣醬吧！

原本的是拉差辣椒醬其實來自美國，更正確來說應該是泰國春武里府的一個小城，適合用在海鮮料理上，拿來配合粉料理簡直美味，然而在Longtail就被用在鮮蝦漢堡上，還很搭呢！我也很喜歡芝麻葉，我必須承認有某部份我是因為看到芝麻葉所以就給他點了下去…..

身為一瘋狂愛鴨肝的人，這算是必點的。忘記數有幾顆了，小小顆的有如精緻混沌，皮薄透點肉光，多汁小彈的鴨肝有說不出的迷人口感，餃子裡裝入油封鴨，香香多汁鴨油混著鴨肉整體滑嫩，魚露花生帶給我東南亞滋味，我真以為我來到了東南亞餐廳XD

灑落的白柚子肉多了點清新，讓整體不那麼油膩。

香脆炸雞非常大一塊，很扎實。一樣是香酥可口等級的。感覺是一大塊的雞腿排，切的時候又很多汁，沾底下的地瓜泥，很容易飽，旁邊一圈的是辣椒醬，可以隨心所欲的沾醬吃，辣椒醬也只是微辣而已，滋味挺好。

馬頭魚感覺是這裡必點的菜色，說不上湯，但就是會有一點湯。保留魚鱗片的馬頭魚被香煎地很酥脆，放久了也沒油耗味，是很厲害的馬頭魚，外表灑上一點帕馬森起士屑。上桌會淋上高湯，所以馬頭魚吃起來有外酥酥內嫩嫩的口感。

搭配一點春天的豆子，有檸檬的酸味和香草味，滋味多層次，清爽又好喝。

帶骨豬里肌的份量挺大份的，雖然單看還好，不過因為前面已經點了很多肉類，所以最後這道上來是真的會飽呢！豬里肌實在厲害，外表烤得香酥但還很多汁，肉又很嫩，我偏愛帶油花的豬里肌肉，滋味厚實又彈牙。

感覺在星級餐廳裡烤豬里肌要烤得好都是基本功，馬頭魚的料理手法也不是第一次見，所以我到此為止對這兩道菜都覺得是及格但還沒到太驚艷。

不過這道菜的芋頭好酥香，一口口芋頭被炸得香香酥酥，一口入嘴就融化，長得像可愛的小鳥窩，吃起來新鮮乾淨不帶油膩又很清爽，我超喜歡芋頭，能把芋頭做得這麼好吃，讓我今晚二度澱粉破戒。XD

整體來說，我覺得好像在吃南洋餐廳，各種香料集結的佳餚，最讓我意猶未盡的肯定是鮮蝦漢堡，和會帶有一點點脆脆的鴨肝鴨肉餃，但鮮蝦漢堡實在太過癮了！每一層滋味都很美妙，個人很推薦鮮蝦漢堡~~~

其實這次也有點酒，中間發生很妙的插曲：一直以來酒都忘記要送來，所以我們很快的就把氣泡水喝完了，由於菜也都要吃完了但還是沒酒，所以原本點的酒意外的成了這次的FREE，服務生這麼kindly，我們也很不好意思的接受了這份心意:)

Longtail比我想像中還好訂位，訂席方式也很EAZY，只要在粉絲專頁上訂席就可以了，而且訂席服務用起來很方便。

Longtail大約只能坐兩小時，因為生意真的太好了！我們原本想要移桌到榻榻米包廂，但後來還罷了~然後也謝謝餐廳好意:)

地址： 106台北市大安區敦化南路二段174號
電話： 02 2732 6616
開放時間：
星期一18:00–02:00
星期二休息
星期三18:00–02:00
星期四18:00–03:00
星期五18:00–03:00
星期六18:00–03:00
星期日18:00–02:00