《樂軒松阪亭》台北信義新光三越A4，專賣高級和牛燒肉和壽喜燒，這次還推出了很適合閨蜜一起吃的棉花糖壽喜燒，訂包廂用餐就能優先體驗穿正絹和服?，店內外同樓層裡到處適合拍美照，這次來簡直是爽吃爽拍一下午啊！（倒是苦了攝影大師PJ?）

《樂軒松阪亭》這裡的用餐氛圍其實很靜謐的，但我們三個人有點太歡樂，還穿著和服到處拍攝。店內還有許多包廂，不時會看見貴婦媽姐們出入。我們被安排坐在一小處，座位旁邊放著棉花糖機器，精緻小巧蠻可愛的

棉花糖壽喜燒

這次享用的是三人份的「棉花糖壽喜燒」，內容包括：日本A4和牛紐約客、日本A5和牛肩捲、澳洲9+和牛板腱、西班牙伊比利豬梅花、澳洲9+和牛肩小排、蕃茄沙拉、昆布蛤蜊豆腐湯、桔醬冷豆腐。

壽喜燒醬汁本身的成分大致上是醬油，清酒還有絕對少不了的糖。棉花糖壽喜燒的吃法就是把棉花糖代替了原本醬汁裡的糖分，來這邊用餐的客人只要點了棉花糖壽喜燒，就能夠自己玩棉花糖機製作屬於自己的棉花糖。

我們就這樣子從拍照就拍了兩個小時，把棉花糖也至少玩了30分鐘，前前後後拍照有兩個小時半多吧…時光真是有夠飛逝的…

服務員準備起壽喜燒的鍋，一開始，會將和牛富含油脂的肉塊拿來煎香，逼出油脂暖暖鍋，利用天然牛油脂當基底，再加入我們原先製作好的棉花糖，入鍋就開始融化，接下來倒進醬油，就看見棉花糖化開啦！

然後倒入洋蔥爆香，這根莖類蔬菜本身被提帶出香甜味，別忘了還有重要的清酒，嗆個香揮發一下。覺得太鹹就加點水，太淡就加點醬油，總之味道很夠。

開始涮牛肉，一開始很猶豫哪個開始吃，和牛大多富含油脂，軟嫩的筋肉，一口在嘴裡就會化開，鹹甜醬汁搭配其實不覺得油膩，還能吃到一點肉的甜。

不吃豬的人可以試試看伊比利豬梅花，雖然不含油脂，但是因為是梅花部位，所以又多了一點瘦肉，很適合拿來當鍋物享用。

如果你跟我一樣愛吃肥肉的人，或者跟我一樣生酮，那來這裡就大口大口吃肥肉吧！你會喜歡的！

在這裡面比較不油的，推薦先從澳洲9+和牛板腱開始吃，我覺得這個的瘦肉比較多一些，口感非常得好，接著再吃其他的和牛肉或是西班牙伊比利豬梅花，搭配一些餐盤上的豆皮、雞蛋豆腐、綠色蔬菜，吃得巧也吃得剛剛好。

配餐：吃起來有桔子醬的冷豆腐，涼涼的冷豆腐沾著桔子醬非常開胃；冰涼酸酸甜甜的醃漬蕃茄沙拉，適合在邊吃壽喜燒的時候享用，非常的解膩；昆布蛤蠣豆腐清湯， 雖然是清湯但是也很鮮美。

和牛炒飯

除此外我們還另外點了和牛炒飯，黃金飽滿粒粒分明，這是越光米炊煮的飯，加入和牛和雞蛋、蔥花，也許有些醬油，整體黃褐色飄香四溢，我們各嚐過冷的熱的和牛炒飯，味道都極好，好吃到很想外帶…?

由於我們想拍照，所以一開始是請服務人員幫我們涮肉。原本穿著和服用餐，但是也怕把人家的衣服弄髒，所以我們吃兩口拍個照片後就去換回原本的衣服了。

餐後甜點－水信玄餅

輕盈剔透彷彿一顆光球的甜點正是水信玄餅，裡面還有一瓣櫻花漬，太美啦!!!!!! 很適合女孩們一口一口品嘗，正好也適合春天時節。口感滑溜冰涼，一點點甜，又很清爽。

正絹和服體驗（限包廂客人）

幫我穿和服體驗的是T.T，她是一位有跟日本老師學穿正絹和服的人，她說因為喜歡所以自己學完後又多去了解了日本和服的穿著。

體驗穿和服的地方是小包廂，兩個包廂各一大一小。這天看到的和服有各種粉櫻花紅色和深藍深紫。我穿深藍色的，裙擺帶點花。

不只是穿和服而已，連髮簪和道具扇子、油紙傘都有，還有免洗襪子跟木屐，很顧及全身造型啊！

用餐環境

說到環境，不如來看一下裡裡外外的各個場景設計~~~

店裡面的走廊還有真櫻花樹，這讓我超驚訝的，其他還有綠樹綠廊道。在入口地方兩旁都是滿滿的和牛冰櫃和酒櫃，這中間也是能拍照的地方。

連在門外的涼亭吧台等造景，也是可以穿和服拍美美照片的地方啊！（大心）

這樣東摸西摸拍半天加上玩棉花糖和用餐，洋洋灑灑至少吃了三小時有了…

最後是大家很在意的價格，這套棉花糖壽喜燒餐點很佛，一人1480元+10%，棉花糖壽喜燒是不包含體驗正絹和服的，但只要來訂包廂用餐就有機會排隊穿到。（對，你沒看錯，這是要排的?）

媽祖昨天來託夢….要我吃肉肉養壯壯，這是妃妃第一次在台灣體驗穿正統和服?還穿著和服吃…

由顏力妃發佈於 2019年4月17日 星期三

樂軒松阪亭 MaTsuSaKa Tei

地址： 110台北市信義區松高路No. 19號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
電話： 02 2345 8833
官方粉專：https://www.facebook.com/matsusakatei/
預約： inlineapps.com