新北萬里美食|龜吼漁港人氣餐廳 巧宴漁坊-現撈煮三點蟹海鮮粥 料多實在 知味鄉玉米 石頭燜炭烤的玉米 路邊排隊小吃

又到了萬里蟹的季節,趁中秋放假跑了一趟萬里。今年的螃蟹第一簍在9/18,在漁夫市集還開放民眾搶螃蟹,趁斤論兩的賣。我自己是懶得去搶螃蟹啦,所以我就來到了這條路上還蠻有名的巧宴漁坊用餐。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

海鮮要新鮮,當然吃現撈的最棒!巧雁漁坊門口的海鮮新鮮看得見,陳先森不太愛吃海鮮,所以我只好保守地挑了兩隻三點蟹,一隻清蒸、一隻拿來煮海鮮粥,另外點了友人會愛吃的招牌的金沙中卷,但是我還有另外點一條清蒸黑毛和我想吃的綜合生魚片、和清蒸牛奶蛤。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

我對價格沒有太著墨,可能是花錢的是大爺但不是我,哈哈哈!印象中三點蟹一隻秤重是三百多,兩條算我五百多,因為其中一隻腳斷了,是隻掰咖蟹,所以算我便宜些。黑毛就比較貴一些,一條八百多,菜單我另外拍起來供參考。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
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綜合生魚片有三種,鮭魚、海鱺跟旗魚,我覺得肉質甜度還好,但是特別喜歡海鱺,那又脆口又緊實的口感,還有油花滿滿的滋味很棒。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
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清蒸三點蟹最能吃得到新鮮肉質跟口感,三點蟹肉很甜,肉質紮實又緊實,吃起來真棒!蟹螯的肉一抽就出來,重點是肉甜。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

還有一隻三點蟹拿來做海鮮粥,這裡的海鮮粥是台式高麗菜粥那種,我必須說,超大盆!撈起來裡面料滿滿,透抽、蚵仔、蛤仔、對切的三點蟹,粥裡吸飽了蟹肉的鮮甜,還有一點油蔥酥的香氣提鮮,重點是裡面的蚵仔很肥暪、蛤仔很大顆,鮮嫩中帶有海味的鹹鮮,在嘴裡報爆汁那種,透抽的肉質鮮嫩,非常嫩!整鍋都很鮮甜,非常值得點來品嚐。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

我特愛清蒸海鮮的料理,所以點了清蒸牛奶蛤,大顆的牛奶蛤蒸煮後逼出湯汁,吃完肉再喝湯,有蔥薑絲的提味,一口下肚就很爽快。因為超級鮮美無話可說。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

你們會發現我很愛清蒸海鮮,所以連黑毛都要清蒸,黑毛很肥嫩,肉質緊實Q彈,很有肉。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

唯一的熱炒菜是金沙中捲,這個炒得真得厲害,香酥鹹蛋黃肉眼看得見份量,中捲炸過卻鮮嫩,也是很推薦,每一口都香酥。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

然後吃到一半其實上了一盆的海鮮炒麵,充滿炒鍋鑊氣的海鮮炒麵,料也是非常多,我很少會推薦海鮮炒麵的,因為多半都不好吃、隨便炒、很雞肋,可是!可是!可是!這裡的海鮮炒麵不一樣!出乎意料的好好吃!蚵仔、蛤蠣肉多、鮮美不用多說,重點是,麵條都吸飽了海鮮的湯汁,不是分離的口感,味道也做得很好,害我這天破功,吃了很多麵~~~~但是又很開心~~~~

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

不過啊,巧宴漁坊生意真的太好了,門口很多人都要排隊,吃飯會有點壓力,我位子剛好是門口第一桌圓桌,邊吃邊覺得外面的客人在瞪我,還有進來的客人問說有位子了嗎?等很久了欸,然後眼睛望向我這邊…。(所以我還是很識相的…..繼續把我要吃的吃完XDDDDDDDDDD)

巧宴漁坊
地址:207新北市萬里區漁澳路62-1號
電話:02-2496-6999
營業時間:10:30-20:30

吃飽後可以到附近的螃蟹生態公園走走,很多人在這邊放風。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

同樣在萬里也很值得一吃的還有金山芋園王,我急著吃就忘記拍照了,在同條路的很斜對面,有家有名的知味鄉玉米,也是個排隊名店,我從傍晚六點天色微亮,等到天黑的六點半,大概三十分鐘,不能說很快,但是也沒說太久,然後味道很棒。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

怎麼買呢?就是挑選大的還小的,只有兩種可以選,挑完後付錢,金額就是你的取餐號碼,知味鄉玉米的隔壁賣檸檬汁,有點像佳興檸檬汁那種路線,我是沒買,但是在等玉米的時候,不時聞到檸檬飄來的香氣,就覺得好清爽~

是說這裡的玉米是白糯玉米的樣子,經由人工挑選秤重,剝皮幹嘛巴拉巴拉的。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

這些玉米會經過石頭燜烤,再去炭火燒烤,所以玉米粒都很透,吃起來Q中帶軟濡,軟濡中帶Q,不會太硬但是又不失QQ口感,然後塗上有味道但是不死鹹的醬汁,超好吃!!!!!

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米
2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

很多人會打電話來預定,大家都是三五根地來了,就來拿玉米走的,我想我下次也可以這樣效仿。

2021 萬里 巧宴漁坊 知味鄉玉米

知味鄉玉米
地址:207新北市萬里區北部濱海公路號
電話:02-2498-0345
營業時間:11:00-21:30

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