誠品行旅「炙燒澳洲6A和牛牛肉麵」一口入魂!

「一口入魂」這形容詞絕對不誇張!其實這天呢...我在誠品行旅吃了很多很多,決定拆成兩篇寫。這篇單獨來寫 五星級「炙燒澳洲6A和牛牛肉麵」$520,聽名字很不得了!很高檔次!很上流上社會啊!因為太好吃了!為他寫一篇也非常值得!

誠品行旅一直以來菜單都很「在地化」但又很有那種歐法西餐水準,這也是為什麼我是老愛泡在這裡的原因,東西好吃,氣氛環境美,我真的沒什麼好挑惕的!

6A的澳洲和牛品質自然不在話下,一聽就想流口水。據網路上查的資料是說,誠品行旅The Chapter每天只提供限量20碗。真的假的啊?!我的天哪!!!我好幸運吃到了!!!

這種等級的和牛在油花分佈上就像是棉絮般的棉花糖天空那樣,加上炙燒手法融化了一點油脂再去燉煮,等你一口咬下去就會感到牛肉化開在嘴裡好銷魂好銷魂~

我們請專人分成小碗食用,這湯頭清澈不油膩還很有牛汁味,炙燒過的牛肉帶有燒過的香氣,目測也很大塊,實際咬下去肉汁鮮嫩,沒有肥肉油膩感,取而代之的是會微微黏嘴的膠質感,肉香在嘴裡四溢,很快地就化開了。這滋味真的非常棒!

燒過的牛筋位於帶有嚼勁和軟爛中間,富含膠質的口感非常值得品嚐一番,你可能會像我這樣小口小口品嚐眼前這幾塊的美好,深怕萬一一個咕嚕就吞下肚了多可惜啊!好吃的一定要慢~慢~吃,珍惜著吃。

隨著送上的小菜是豬耳朵、半熟蛋、酸菜。酸菜我就要來讚賞一下了!不死鹹,還帶著菜該有的菜汁香,個人覺得hen可以。豬耳朵是有點帶甜的魯,很驚訝的豬耳朵居然可以做得很好吃,切得厚度是帶一點厚,吃起來也有香油的清香,豬耳朵是一個我不知道該怎麼說但是覺得它吃起來味道調味上真的很高級的一款豬耳朵,跟外面那些小館子的豬耳朵完全不一樣。那個蛋也一樣,說不出來是什麼樣的感覺,總之就是很好吃XD

這裡使用的是我喜歡的細麵條,帶點滑溜,好涮嘴!順便說,那個番茄不知道怎麼挑的,好甜啊!喜歡!

哎唷~講完我也暈了!

這一碗我記得有個五百多,但是因為他是6A澳洲和牛,所以我真心覺得超便宜。你們可以去外頭查查,這等級的和牛吃個牛排是幾盎司要多少錢。另外加上誠品行旅這裡的氛圍和服務太好,我個人真的很愛這裡,能夠來這裡吃牛肉麵很值得,這碗牛肉麵在我心中絕對有前三名的崇高地位了。

我已經吃到來誠品都有會員卡可以打85折了,真心覺得這裡真美好。來這裡放空吃飯打稿搜集靈感,都不曾被打擾過,為了以後要能多多來這裡,我以後真要再賺多點錢來這裡啊~=w=

 

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誠品行旅 eslite hotel 
The Chapater 
地址: 110台北市信義區菸廠路98號
電話: 02 6626 2888
營業時間:早上六點半至晚間十點
推薦:炙燒澳洲6A和牛牛肉麵(全天候供應)
菜單:http://www.eslitehotel.com/wp-content/uploads/2015/09/TC-Menu_20170609.pdf

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