【台北晶華酒店 Taste Lab 】位於B2樓層，推出的餐點主要是3D實境用餐。這也是妃妃第一次來用餐，坐在黑色布幕連暗摸摸的，但會有3D投影在盤子上演出一段影片，每一段故事會再上菜，是蠻特別的體驗。

這次主題是世界上最小的廚師第二集，主題是馬可波羅東遊記，看起來是個橫跨歐亞大陸的旅程，途中經過絲路、印度、喜馬拉雅山和青康藏高原。途中還有夥伴帶他飛，兼具視覺跟聽覺的饗宴，加上餐點美味，整個來說實在很特別體驗啊！

第一道菜是乘著帆船過海

草本黃瓜露、干貝塔塔、雪豆、魚子醬三明治、鱈場蟹、海膽。

草本黃瓜露喝起來真的很草本啊！黃瓜露清透好像在喝化妝水，我最喜歡鱈場蟹配海膽，鮮甜的滋味又有點濃郁，而整體吃起來很清爽就是了。

第二道是阿拉伯市場

馬賽海鮮湯、鷹嘴豆、番紅花

這道保留了「一代」的餐點，據說這道受好評所以留了下來，馬賽海鮮湯非常多料，湯味也鮮甜，有吃得到番茄的酸甜。看起來菜色是有淡菜、小章魚那類，然嫩度也很適中，果酸的鮮甜搭配海味鹹，整體來說順口也很好滋味。

印度香料

波士頓龍蝦、黃咖哩

波士頓龍蝦搭配黃咖哩算是加入了印度代表香料，龍蝦咖哩不辣，很柔和，蝦肉緊實彈牙，給的也很大塊，吃起來介於過癮跟還覺得不夠的中間啊，因為實在好吃，於是又想著怎麼這樣很不夠啊！哈哈哈哈哈哈

登頂

冰糖天山雪蓮子、凍頂烏龍沙碧

這是一款非常清爽的冰沙品，做於中場休息清清嘴巴這樣～

再來這個….我想這就是中國味了！

妖嬈的中國

澳洲舒肥和牛頰、中式香料

我想這應該是西餐中式的感覺吧，舒肥和牛牛頰吃起來是軟筋帶嫩肉，有說不出來的中式味，還是說有一點醬油浸過嗎？這我就不知道了，但總之調味上我覺得蠻好吃的，切也很好切，旁邊的蔬菜有鹽水燙過，帶著鹹味。

甜甜回憶

喔 好啦 大家應該會發現所有的菜單名字明明是英文但是我偏偏要打中文，因為我真的覺得翻成中文蠻有意思的。

整體來說一點也不會太甜，是一個值得人疼愛的甜點。

這一道其實是提拉米蘇，而且是打過氮氣的「輕羽提拉米蘇」，所以上面的奶油吃起來有一點點氮氣的泡泡感，口感一點也不厚重，反倒是很輕柔，就像是在吃有小蘇打口感的鮮奶油。

甜點的部分還有珍珠奶茶口味的卡諾里卷，加上應該是一點點乾冰，所以一上桌就充滿仙氣飄飄。

我喜歡卡諾里卷，這種外邊穌穌脆脆的餅乾，中間擠入香濃的鮮奶油，是我最喜歡的甜點之一，這次居然還有珍珠奶茶口味，而且超級好吃的。很推薦喔！

飲料的部分是鐵觀音加黑咖啡，還有一點甜甜的口感，整體喝起來我覺得很奇妙，是從來沒有想過的味道。黑咖啡的尾韻居然還會有透漏出鐵觀音的茶香，差點以為在喝仙草。啊哈哈哈哈

台北晶華酒店 Taste Lab

地址： 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02 2521 5000#3092

營業時間：

星期一	12:00–21:00
星期二	12:00–21:00
星期三	12:00–21:00
星期四	12:00–21:00
星期五	12:00–21:00
星期六	12:00–21:00
星期日	12:00–21:00

建議修改