蘭城晶英推出全台「冠軍櫻桃鴨」 鴨皮捲握壽司滿足饕客味蕾

蘭城晶英酒店的「冠軍櫻桃鴨」曾經榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨票選第1名。這隻冠軍櫻桃烤鴨是由紅樓中餐廳的櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚,獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法,結合宜蘭在地食材、三星蔥香,讓鮮紅欲滴的酥脆外皮閃閃發光,讓人口水直流。

蘭城晶英酒店-紅樓鴨肉握壽司

蘭城晶英酒店-全台冠軍櫻桃霸王鴨
林瑞勇主廚

獨創吃法 共5吃
一吃:片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡,並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌,入口充滿蔥香滋味。
二吃:櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味,別處絕對吃不到的創意吃法,您一定要嚐嚐。
三吃:香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮,微辣鹹香入口即化。
四吃:生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲-生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒,包上新鮮萵苣,清脆爽口;三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁,起鍋前放入九層塔拌炒,每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。
五吃:慢火白菜燉鴨湯-熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭。

晶英農場 全程品質控管
全台灣最好吃的櫻桃烤鴨,從品質控管上就要讓饕客吃得美味又放心,蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號後,進一步斥資打造「晶英農場」,從孵育、飼育直到屠宰,一貫的作業化程序,從源頭開始層層品質把關,堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨!

蘭城晶英酒店 紅樓
訂位專線:03 910 1011
※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務
營業時間:午餐為中午11點至下午3點;晚餐為下午5點至晚間9點

 

 

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