標籤彙整: 陳之穎

食記/北投老爺酒店 純 PURE CUSINE 清爽法式料理 難忘彈牙牛舌

北投老爺酒店向來主打健康訴求,清爽的法式料理讓人耳目一新。最近《純 PURE CUSINE》推出新菜,NT980+10%的套餐裡,最難忘的就是那盤燉得透徹卻飽水又彈牙的牛舌了!用餐同時有幸訪了主廚陳之穎,從食物料理談到食安,有共鳴的感覺也實在令人感動。這道餐吃下來,已經不是在吃技術了,吃的是一種對食物的原始熱情和堅持。

閱讀全文