標籤彙整: 客家菜

台北信義安和|五月雪客家私房珍釀 2020米其林餐盤推介

2020台北米其林餐盤推介,五月雪客家私房珍釀。連續2019、2020都得到米其林餐盤的客家菜餐廳,到底有什麼魅力啊?來之前我也蠻好奇的。在嚐了老闆財哥的菜後,真是有顛覆傳統客家菜又油又鹹的印象,財哥將客家菜做得很清爽口感,道道都是功夫菜,吃起來也不完全是一般的傳統客家菜,還蠻喜歡的。

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台北雙連 千采複合式客家料理 最愛鹽焗雞!

雨後的周末傍晚來到巷弄裡的《千采複合式客家料理》,這裡大概是處住宅,氣氛靜謐,連餐廳都長得像家宅,門口不大,但是餐廳裡面很大,共有兩層,人多的聚餐多往地下一樓去,一樓有三個包廂,然後我們這種兩三個人的就待在一樓的其他桌。

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台北圓山 駱師父醬味道川客菜 客家與川菜的複合式餐館

「駱師父醬味川客菜」位於圓山站周邊,主廚挺有名的,曾經也上過電視。前幾年也在板橋開店,後來收了,現在要吃就要到圓山來。這家是學姊推薦的,最好是事先訂位比較好,之前也看我的朋友前輩天麟哥(美食家徐天麟)還有其他朋友都來吃過,所以也挺充滿期待的。

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