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台北中山|台灣郎正宗牛肉麵 創新傳統特色牛肉麵 濃厚香醇x清爽可口湯頭 牛香四溢 美食家心目中的牛肉麵教父

最近讓妃妃找到了一家很厲害的牛肉麵店,這家位於台北中山區長春路上吉林國小附近,專賣牛肉麵的「台灣郎正宗牛肉麵」,嘗過之後還是名符其實的好吃,湯頭各各有特色,香醇不油膩。

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台北松山 老四川巴蜀麻辣燙 醇厚湯頭品質維持頗好

這次吃的是老四川巴蜀麻辣燙松江南京店,臨時想吃忘記要事先訂位,只好硬著頭皮打電話詢問,沒想到居然有位子,而且接電話的店員很親切有禮貌,態度讓我感覺很舒服,跟順不順利訂到位無關,這一點就先加分。
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食記/台北中山 久聚。居酒屋 老闆!菜單上全部都給我來一份!

久聚。居酒屋」位於台北中山區巷弄內,這一帶算是居酒屋A級戰區了,但「久聚。居酒屋」的位置很好,在隱密的2樓,有著落地窗和寬敞舒適的用餐環境,食物新鮮美味,老闆也親切,相當適合朋友酒酌聚餐,我們一行5個人首次用餐就將菜單上的美食全部點過,這一餐花了9000大洋,酒足飯飽後,那鮮甜海鮮味還在嘴角實在太難忘!

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板橋中山路香菇肉粥 必吃→滷肉飯、香酥紅燒肉、五香雞捲

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位於板橋中山路上的香菇肉粥是真的很厲害的店,原本不打算要寫這篇的,但是沒想到最近PTT板橋版在討論好吃的滷肉飯,有網友釣出了這家好好吃,我才想到,對吼!我愛吃這家可是都沒有寫,身為道地板橋人,大概就像是自家後花園一樣,沒想到這間這麼轟動的道裡那般。

店面位於中山路二段上,應該很好認,因為客人總是很多,老闆看起來一副就是「好呷款」,不用懷疑!這家的每一樣都、很、好、吃。店面有個攤子,上面擺滿各種小菜,招牌就是香菇肉粥和滷肉飯。這是我在5月拍的,很慶幸當時有拍,可以留起來放,但沒想到竟然有一天我會因此而寫它。

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滷肉飯是那種Q彈閃亮的南部魯肉飯,有點肥瘦的比例,入口不會太油但是有油潤和膠質感,適當的魯肉份量拌著煮的也剛剛好的米粒,對我這種不排斥肥肉的人來說真的很喜歡。

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招牌的香菇肉粥是一定要點的,台式的煮粥,有點香菇帶點蒜酥,一點像是叉燒般口感的肉片,灑點芹菜末提味,其實單吃這一碗就很好吃,重點是整家店賣的都很銅板小吃,而且還有消夜時段,天冷冷吃這碗就覺得暖呼呼很幸福啊!

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貢丸湯有傳統的口感,就是像我小時候在自家巷口麵店會喝到的味道,切十字花的貢丸煮到滾開,加上油蔥酥和滾滾的湯,清淡帶著貢丸的油花,這個就是我喜歡的味道。

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整間店的小菜每一樣都美味,重點是那個紅燒肉還是現炸的口感,紅糟外衣是酥的,上桌吃一口會有「ㄎㄠㄎㄠ」的口感,光這點我就很讚賞,有點肥筋肉加瘦肉的結合,但是不柴不油,搭小黃瓜片很爽口。

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必點炸豆腐不用說,也是有酥酥的外皮,灑的是蔥末,灑點胡椒和醬油膏,我自己吃通常不太沾醬油,就覺得很好吃。外皮不會吃到潤的感覺,另外炸豆腐的搶酥的過程讓豆腐不會有油膩的口感,所以我滿滿意的。

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一定要提的是雞捲,雞捲的表皮一定是酥的!吃得到那種很像現包現炸的口感,瘦肉一樣不會柴,有點胡椒和五香的香味。在台北西區,我只有吃到汀洲路一段三角窗口的無名鹹粥可以吃到現包炸得香酥又好吃的雞捲,而這中山路的香菇肉粥的雞捲也是這麼好吃!(而且要說的是用餐環境還比汀洲路那間好上很多倍)

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菜單:可以看到除了我們常見的以外也有很多特別的小菜,光魚類就很多種,而且比其他香菇粥的店的小菜還更多樣化。

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有機會就嚐嚐看吧!不過據我去的經驗是通常人多滿多的,要等會兒就是了!

板橋中山路二段 香菇肉粥
地址:新北市板橋區中山路二段79號
本次使用的照片用餐日期:2015.05.16
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