花蓮市區美食多，《老材房》在位於《黎明紅茶》附近的小巷弄內，這是上一回來花蓮玩的時候偶爾經過看見的，就收進了我口袋名單。這是一間充滿木工藝品的小材房，只開正餐時段，門口閃爍昏暗燈光，整間都是木材舊厝，賣的是水餃、牛肉麵、大滷麵這類的餐食。
老材房就是倉庫的意思，店內似乎是兩位老闆經營，一個負責招呼，一個負責煮麵，料理區是個小攤車，用餐區的桌子都是木造，大木桌、木座椅、放調味料罐的木造品、有些老舊的機器，陳舊的灰塵添增了好似想回到老時光的訊息。
餐食上的速度其實不快，吃的是一個種花蓮當地的悠閒～
因為都是現點現做，甚至是一碗一碗做。蛋花料多但不酸的酸辣湯，喝起來我覺得不酸，正想家點醋，就被另一半制止，因為另一半覺得這樣好喝。所以呢，若你喜歡酸，就自己家黑醋吧！酸辣湯適合不愛酸的人喝。蛋花料多，我覺得料很實在。
愛吃水餃，所以點了水餃，可能老闆一時手滑了?，所以水餃大多偏軟爛，但無妨，我相信這次肯定是老闆的手滑ＸＤＤＤＤＤ 然而我們也是吃得很開心。
其中一顆不慎破了，我們默默地吃，結帳時老闆居然還跟我們說因為破了一顆，所以少收一顆錢。（$5元/顆）老闆也是有趣。
水餃的菜肉料裡有包到冬粉，這是在其他地方吃不到的奇妙口味。水餃大多大顆，而且皮薄餡多，皮呈現出半透明的肉透色，也許是因為太薄皮，所以一個火侯就容易破皮，整體很像家常在包的水餃。以上這些都無傷大雅，因為依舊美味，讓我更深刻的是小店家的手作風味。
地瓜葉是今晚燙青菜，大多粗梗已除去，很嫩，燙得可口，也無土味。
小菜的豬皮有點厚，豬腸有點腥味，但其實也只有一點點，大致上還是很好吃。
給想來用餐的朋友建議，因為蚊子多，所以要記得擦點防蚊液再來，店家有點蚊香，很貼心。
但因為花蓮的不可抗力天然因素就是當地小黑蚊多，所以擦一擦比較保險。
總之，喜歡這家店的氛圍，餐點也好吃，所以我下次還會再來。
老材房
地址： 970花蓮縣花蓮市信義街21-1號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 0910 521 058