分類彙整: 生酮食譜 (KETO)

居家懶人料理就靠這一味「青操」秘製鹹豬肉配梅香翠玉蘿蔔好涮嘴

身為一個鹹豬肉愛好者的我，就算再愛，忙到沒空自己做也是會很苦惱的。最近朋友跟我推薦了「青操」秘製鹹豬肉，讓我來試試看這味道如何，因此才有了這篇居家料理篇。（感覺很久沒寫下廚文章了，但愛吃性格不減啦！）

我近年來對於油品蠻注重的，由於本身加入生酮飲食後，每天早上都會喝油當早餐，除了常喝的椰子油和橄欖油外，我也攝取其他像是苦茶油、紫蘇油、亞麻仁油、芝麻油等。我喜歡苦茶油的清香撲鼻，甚至在一般飲食中，我最喜歡將苦茶油拌麵線，將苦茶油加入各類烹調成為三餐美食。

「生酮飲食法」 Ketogenic Diet（Keto Diet）要達到「入酮」的狀態大多需要14-90日，適應期間總有些如頭暈抽筋等狀況，而Pruvit譜偉酮能源飲料就是一款，「快速跳過不適應期」的快速入酮飲料，有了Pruvit的輔助，讓大家都能輕鬆入酮。以下是

生酮飲食講求吃食物原型，低碳、無麩質。如果嘴饞想吃點蚵仔煎，就以洋車前子粉代替地瓜粉和太白粉吧！也是可以吃得很開心的。

我從2017年3月開始生酮 KETO 到現在，中間雖然斷斷續續，也生酮了一年，也算是有點小成果啦。很高興的是一開始我覺得我孤軍奮戰，但後來看到很多朋友慢慢一起喝防彈，有的跟著一起生酮，我就覺得很開心。

相信在吃低碳低醣或是生酮飲食(KETO)的朋友，應該對希臘優格並不陌生。（我使用克非爾菌）也有模有樣地做起了優格，瀝出乳清後，做出了有如酸奶冰淇淋口感的希臘優格，口感綿密微酸，充滿奶香。