誠品行旅 The Chapter 歐陸料理 無國界菜色吃遍全世界!

位於松山文創園區裡的誠品行旅 eslite hotel是很棒的「寶可夢」風水寶地,用餐之餘還可以逛文創園區。這次介紹的是誠品行旅內1樓的 The Chapter 餐廳,提供的是歐陸菜色無國界料理,以台灣在地食材入菜的菜色,吃起來原汁原味又很「原型」,實在很清爽可口。

這次吃的是商業午餐款。(這系列也有晚餐喔!)這樣的商業午餐是520+10%,包含1主菜+沙拉or例湯擇一。晚餐是720+10%,包含1主菜+沙拉和湯。和朋友們約一約一起來用餐就什麼都吃得到了!
 
能在平日悠閒日子裏與朋友享受這般時光,很珍惜,很開心,The Chapter 餐廳內的座位很體貼,
空間寬敞,挑高的天花板,一旁有充足採光的落地玻璃,大巨蛋就近在眼前,松山文創園區就在眼底。和朋友們聊天舉杯會是很棒的場合。
 
 午間套餐可以任選經典凱撒沙拉或例湯,凱撒沙拉是常溫的,很適口。
 
20160905 誠品行旅 The Chapter

晚間套餐是雙享經典凱薩沙拉和例湯,這次番茄口味的濃湯好扎實啊!鬆軟麵包要快吃,鬆軟到像麥麩口感,吸飽湯汁入口即化不誇張。

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「中華蝦仁蛋炒飯」斗大5顆蝦仁鮮嫩彈牙,選用8尾1斤的大尾草蝦。香噴噴的金黃色蛋鋪撒長型米飯間,帶淡淡醬油味,整體口感香鬆,有空氣感。

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「波隆那經典義大利麵」使用林口在地牛番茄,牛油與瘦肉1:3的比例,淡淡紅酒香,整體酸甜,麵條硬度適中。

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「輕巧鮮蔬義大利麵」上頭的牛番茄是烤過的,不酸反而甜。這裡頭高湯是使用雞高湯。

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「南法傳統油封鴨腿」烤得嫩香的油封鴨腿使用宜蘭豪野鴨,使用粗鹽、蒜、百里香、八角醃製據說24小時,以130度火候鴨油泡煮,鋪底的是白豆和煙燻培根小碎丁,這道適合麵包沾食,超對味。

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「南洋椰汁綠咖哩雞肉飯」上桌便是飯與醬分離,吃得到香茅和檸檬香氣,據說不加水只加牛奶熬煮。裡頭雞腿肉很鮮嫩。

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「季節鮮魚佐白酒奶油醬」使用的是龍膽石斑魚,肉質又鮮又彈,上頭蘆筍帶一點脆度相當新鮮,底下鋪的是紅皮洋芋泥,在奶油醬裡會發現一些碎小紅蔥頭,有種中西合璧的感覺。

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這盤「印尼沙爹總匯」很推薦品嚐,蝦餅意外好吃,帶點厚度跟酥脆口感,一片接一片涮嘴。右手邊的牛小排超級無敵霹靂嫩,中間是豬肉和雞肉串和大尾草蝦肉串,都醃製了香料,有著似咖哩口味的雞腿肉串還會噴汁!別忘記沾著搭配醬汁食用,左上的醬有碎花生口感香氣,超有南洋味!

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誠品行旅 The Chapter餐廳
無國界旅人商業午晚餐 TWD. 520元起
供餐時間:
午餐Lunch │11:30-14:00
晚餐Dinner │18:00-21:30
電話│+886.2.6626.2880

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