高雄鹽埕美食「戴蛋餅」傳統手工蛋餅 外酥內Q嫩口感

來到高雄最讓我覺得好吃到難忘的就是位於高雄鹽埕區,鄰近愛河的「戴蛋餅」了!這算是愛河周邊的美食之一了吧!是一種巷仔內的美食,也是我無意間逛到的蛋餅攤,位置是三角窗,一間充滿復古玩的店門口,一兩百公尺就能夠聞到蛋餅飄香,是來到愛河必吃的餐點。

20162010 高雄 戴蛋餅

他們的店面就像是布袋戲戲台那樣,打亮著燈箱,夜晚看起來其實很醒目。讓我覺得更為可貴的是,老闆一對很nice,就算是很忙的時候還是態度很好很親切,覺得心裡有默默加分。

20162010 高雄 戴蛋餅

基本上價位都不會很貴,很平價,我們點了阿嬤紅茶、九層塔蝦米菜哺蛋、蔥花肉燥蛋餅,一共是3樣。

20162010 高雄 戴蛋餅

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一旁的梁柱還放了醬料區,除了醬料還有筷子吸管之類的。騎樓下這塊放了幾張像懷舊的小學課桌椅給內用的客人,想吃的人要自己找位子,找好位子再去拿菜單點菜,會比較順暢。

20162010 高雄 戴蛋餅

蔥花肉燥蛋餅:煎得恰恰好的蛋餅,非常娟秀的躺在紙盤上,餅皮是微焦的外酥口感,帶著Q嫩的內層餅皮,非常好吃,裡面包裹的是蔥花肉燥,味道不搶戲,還咀嚼得到蛋香,然後混著像是帶點太白粉與地瓜粉混搭香煎過的酥酥外皮,趁熱吃超好吃。

20162010 高雄 戴蛋餅20162010 高雄 戴蛋餅

可以到醬料區加一點胡椒,也是很提味。

 

九層塔蝦米菜哺蛋餅:我喜歡那九層塔香氣,蝦米菜哺是在台北少吃到的味道,覺得很新鮮,所以點了一份來吃。別說那餅皮了,袋點厚度卻不會有粉味,而是QQ香香的餅皮口感,加上那一點厚度,所以整體吃起來很順口,一點點鹹,味道對我來說剛好。

20162010 高雄 戴蛋餅20162010 高雄 戴蛋餅

後來我去醬料去加了一些特調的醬汁和辣粉還有咖哩粉,超好吃啊!我好喜歡咖哩粉,所以一看到難得有提供這種粉的就不客氣灑了幾瓢上去!店家的特殊醬汁也很好吃,應該是說不愧是特調的,難怪對味。

20162010 高雄 戴蛋餅

值得帶走喝完它的阿媽紅茶,其實它就是古早味紅茶味道啦!我們覺得很好喝,糖像是摻了二砂糖那樣味道,放心!甜度很剛好。我覺得很香很好喝,所以吃完蛋餅但是紅茶還沒喝完,就還是把紅茶帶走繼續喝了XD

20162010 高雄 戴蛋餅

戴蛋餅
地址:高雄市鹽埕區河西路100號
電話:07 531 2568
營業時間:PM3:00至PM11:30
餐點現做,所以要等候,值得等待。

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