台北天成大飯店賣漢堡了！全新餐飲品牌「Burger Lab.漢堡研究室」今天新開幕！單點漢堡售價120元起，套餐從199到399都有，只要加79元就可升等套餐（包含沙拉、炸物、飲料等），讓民眾以親民價格就能夠享受到「米其林秘方」漢堡。
「Burger Lab.漢堡研究室」由天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振操刀，香料醃入肉餡的漢堡肉+漢堡排出爐時淋上特別熬煮的醬汁，搭配由台北天成大飯店六國麵包坊每天清晨4點廚師們親手製的麵包。
漢堡肉排採用瘦肥8：2的黃金比例製作成2.5公分的超厚肉排，使用米其林客座主廚的牛排醃料配方，多汁彈牙的牛肉滋味保證食指大動！
特別款的漢堡像是「米其林秘方9+和牛起士堡」，主廚採用先前米其林一星、義大利紅蝦評鑑三叉主廚Roberto Petza至台北花園大酒店客座時，傳授的祕方香料鹽，囊括了匈牙利紅椒粉、香芹、芥末籽、辣椒粉與大蒜、洋蔥等，專門用來醃製牛排，並採用澳洲9+等級的和牛，以瘦肥8：2的黃金比例手工揉合成型。
米其林秘方9+和牛起士堡：此款漢堡麵包則結合台北花園大酒店PRIME ONE牛排館專屬，以日本麵粉、新鮮洋蔥與玫瑰鹽提味的「洋蔥麵包」，口感軟中帶有嚼勁，以襯托出「米其林秘方9+和牛起士堡」的平價奢華滋味。
Burger Lab.首波菜單包括：
「經典牛肉起士堡」、「美式經典B.B.Q豬肉堡」、「南洋沙嗲雞肉堡」、「黃金塔塔鱈魚堡」、「和風蔬菜可樂餅堡」、「烈焰紅唇豬肉堡」、「經典雙層牛肉起士堡」、「米其林秘方9+和牛起士堡」與開幕限定的「Black Burger黑麻麻」等9款漢堡。
提供牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，以及針對茹素客群的和風可樂餅等。未來還會不斷推出各種創新口味，包括印度坦都、泰式酸辣，傳統台式三杯雞、東坡肉等。
【開幕期間限定款-Black Burger黑麻麻】
竹炭麵包、結合墨魚美乃滋的「Black Burger黑麻麻」，靈感來自香港電影「摩登如來神掌」。
「Black Burger黑麻麻」以六國麵包坊長期熱銷的竹炭麵包作為漢堡麵包，另採用本地美味的黑豬肉絞肉製成肉排，然後再注入「料理鼠王」電影中知名的法國普羅旺斯燉菜元素，將烤過的黃櫛瓜、綠櫛瓜，風乾番茄、烤洋蔥融入其中，並把日本茄子先烤過再打成泥，融合義大利威尼斯特產的墨魚汁，與美乃滋一塊製作成灰黑色的醬汁，層層堆疊出獨特的黑漢堡，品嚐起來蔬果帶著原始的鮮甜，且軟潤多汁，造型與滋味都非常獨特。
其他非漢堡類包括：
獨特沾醬：Burger Lab.漢堡套餐供應的炸薯條、炸地瓜，搭配了墨西哥莎莎醬、泰式青檸醬、番茄醬三款醬料，此外還有8款調味鹽，包括印度咖哩鹽、日式抹茶鹽、寶島白梅鹽、南洋沙嗲鹽、椒麻香料鹽、大和山葵鹽、美式煙燻鹽、韓式海苔鹽，豐盛的調味選擇，提供消費者恣意搭配。
3款沙拉杯包括：
「水果生菜沙拉」、「泰式青木瓜沙拉」與「BLT通心粉沙拉」。沙拉醬料部分，西餐創意開發執行主廚精選百香優格醬、日式和風醬、千島醬，可依個人喜愛搭配。
【經典配菜：千層馬鈴薯（每日限量供應）】
為回饋點用「經典雙層牛肉起士堡」、「米其林秘方9+和牛起士堡」套餐的客人，主廚特別規劃了「千層馬鈴薯」，製作時取用整顆馬鈴薯，以精細的刀工切成薄片且不切斷，再塗抹特製香料油放入烤箱內烘烤，讓其外層酥脆、內層軟嫩。
點用此兩款套餐的客人，可享免費將炸物升等為「千層馬鈴薯」，如需淋上特製起士肉醬則額外多加NT$10即可；其餘6款套餐也可以NT$30換購千層馬鈴薯，淋上特製起士肉醬則為NT$40。
『優惠活動』
漢堡單點NT$120起，另加上NT$79可升等套餐(含沙拉、炸物、飲料等)，為歡慶開幕Burger Lab.於9月8日至9月30日推出優惠，購買漢堡套餐，可享第二套半價，第二套半價以價格低者計費，活動不限購買套數，但不適用於外送服務。
台北天成大飯店 Burger Lab.漢堡研究室
地址：台北市忠孝西路一段43號1F（捷運台北車站M3號出口）
電話：02-2311-8905#3321