2016中秋月餅大賞!近20家飯店月餅介紹 不知道買哪家就看這篇吧!

9月15日是一年一度中秋節,按照往常慣例各家飯店都會推出最自豪的月餅禮盒,這篇就我收集到的資料做個簡單的統整介紹,每年這時候廚師們都要想個新創意,深深感到佩服啊!

NR-2016寒舍集團【賞月金秋】中秋月餅禮盒 (2)

寒舍集團

今年的月餅禮盒稱作「賞月金秋」,一共聯合推出3款,算是中規中矩發揮創意的一款,(台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、寒舍樂廚聯合販售)禮盒延續去年深獲好評的窗櫺造型,優雅內斂適合送長輩,顯出優雅品味。:

1.「賞月」廣式月餅禮盒(六入TWD 1,250)
2.「饌月」典藏月餅禮盒(六入,二大四小TWD 990)
3.
「品月」蛋黃酥禮盒(含超人氣「XO蛋黃酥」、「棗泥核桃蛋黃酥」及「秘製古香蛋黃酥」)(八入TWD 750)

台北喜來登點心房行政主廚黃福壽純手工製作月餅,今年除了寒舍經典美味「XO蛋黃」嚴選干貝、金華火腿與紅辣椒熬煮成頂級XO醬,獨門粵式風味、代表台灣深度滋味的「鳳梨奶黃」以臺鳳四號入餡,以及因高詢問度而強勢回歸的「抹茶甘栗」外,另有3款異國風月餅:

以法式經典融合廣式滋味的「松露奶黃」、結合日式與道地粵式風味的「香柚蓮蓉」、與富含熱帶風情的「南洋咖哩」,黃金餅皮與創新內餡。

 

2016炫銀月光月餅禮盒-焦糖海鹽伍仁巧克力

台北W飯店「炫銀月光月餅禮盒」(2016年限定版)

今年推出的月餅走的是飛炫的路線,經典W的風格。今年台北W飯店甜點主廚何玉梅了設計3款獨特風味月餅,在傳統口味中加入巧思,也與台灣之光「噶瑪蘭威士忌」合作,推出限定版口味:台灣噶瑪蘭威士忌奶黃、金瓜玉燕雪耳、焦糖海鹽伍仁巧克力 (每種口味各兩顆,共六顆)

在包裝設計上大有來頭,邀請台灣設計新星楊奕德操刀訂製,以具有前衛感的金屬月光做為禮盒設計靈感,內附的2只琉璃浮空幻杯,還能透過手機播放「W登月」3D全息影片(Hologram),品玩最酷炫的虛擬浮月。

2016炫銀月光月餅禮盒 3D圖

販售地址:台北W飯店一樓月餅小舖
每盒六入TWD1,180 

看完之後真是覺得太酷了!假鬼假怪的招數很中我的招啊!

 

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台北老爺大酒店

台北老爺大酒店這次推出「經典雙層」、「仲秋饗月」、「八巧玲瓏」三款中秋禮盒。

其中「經典雙層」以中式的蓮蓉蛋黃、土鳳梨蛋黃、洛神花陳皮、古早滷肉月餅搭配西式的原味果仁牛軋糖、果仁塔、黑糖鳳梨酥等,雙層設計結合中西,是每年最受企業家歡迎的精選禮盒。

「仲秋饗月」二大六小八款口味,有棗泥雙黃、蓮蓉雙黃、咖啡巧克力、洛神花陳皮、土鳳梨蛋黃、椰奶蛋黃、豆沙蛋黃、古早滷肉月餅,是家族團圓、賞月時最佳的茶點。

「八巧玲瓏」(私心大推薦有八入精巧的蛋黃酥,四款細緻口味,有棗泥蛋黃酥、栗子蛋黃酥、乳酪蛋黃酥、咖哩蛋黃酥等,香酥的外皮加上一整顆蛋黃。(不過很快就秒殺了!本ㄇㄠ這次拿到本年度最後一盒蛋黃酥,潮爽der!
 
禮盒設計上以以馬賽克風鑲嵌藝術設計,以金、紅為主色,沈穩的時尚光芒呈獻優雅且質感的精品藝術。

香格里拉台北遠東 【瓷月】尊榮月餅禮盒 NT$3,888

香格里拉台北遠東國際大飯店

今年香格里拉台北遠東國際大飯店推出兩種禮盒,一款是給人吃的「瓷月」,一款是給狗吃的,是的!您沒看錯,今年連狗狗都有寵物月餅一起過中秋喔!這是不是很酷!

香格里拉台北遠東國際大飯店有著年年暢銷、評比奪冠的奶黃系列禮盒,今年更與知名品牌 「法藍瓷」首度合作,推出【瓷月】月餅禮盒,想當然啦!盒子裡有著內含限量款「清蓮雅潔」設計款瓷盤,(每款NT$3,888 採限量販售)

香格里拉台北遠東 【旺月】狗狗專屬佳節月餅 NT$688

今年還有專屬狗狗的「旺月」月餅禮盒,也是今年飯店主廚第1次精心設計,是不是超貼心!狗狗專屬的月餅也很有創意,主廚將地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥後,加入炒乾切粒的本土黃牛肉,並以地瓜作為餅皮;全程不加糖與調味,呈現新鮮食材的鹹香原味。

每銷售一盒「旺月」月餅禮盒同時捐助NT$100予台灣導盲犬協會。(每盒NT$688 限量販售)

 

1.《讀,百年餅香》書盒月餅_情境照

誠品行旅

聯名舊振南推出《讀,百年餅香》書盒月餅,選用台灣在地食材發想入餡,共《經典共享禮盒》、《經典鳳梨酥禮盒》兩款。

經典共享禮盒》以廣式月餅中的蓮蓉松子、棗泥核桃為傳統食材熬煮入餡,搭配3D列印技術壓製糕模,題字「花好」、「月圓」;並有細工雙面烘烤鳳梨酥與台灣蜜香紅茶做搭配。

《經典鳳梨酥禮盒》是台灣人氣伴手禮首選,嚴選產於嘉南平原日照充足的新鮮鳳梨,外層酥皮拌入精選雞蛋與新鮮奶油,再調和獨家芝士粉配方。進爐後,運用較為費工的雙面烘烤技術,奶香風味濃醇誘人。

經典共享禮盒主要內容物

《讀,百年餅香》書盒月餅是誠品集團首度與台灣百年餅店舊振南聯名推出的誠品秋禮。秋日亮橘配色系搭載花火盛開圖案,抽屜式拉盒設計,禮盒裡有著數本廣式月餅小書或鳳梨酥小書與台灣蜜香紅茶,書盒即禮盒,非常文藝風的呈現方式。

購買也非常方便,誠品行旅提供線上預購,兩盒以上即享88折優惠,等於折後TWD.238元起,全台誠品書店同步進行現場販售,售完為止。

 

《映月日式和風月餅寶盒》

國泰商旅

推出廣式、日式雙寶盒,千元不到的月餅寶盒,物美價美味美。

國泰商旅旗下2大飯店品牌MADISON TAIPEI台北慕軒與HOTEL COZZI和逸首次聯合開賣「月餅寶盒」,MADISON TAIPEI台北慕軒《影月廣式月餅寶盒》、 HOTEL COZZI和逸《映月和風月餅寶盒》兩款中秋禮盒,每盒6NT$888,融合廣式傳統和日式創新的口味,搭配柔和兼具質感設計的禮盒。

黃金時代美人月餅:六福旅遊集團以四大國際影壇巨星「奧黛麗赫本、瑪麗蓮夢露、費雯麗、原節子」為靈感,取其經典銀幕形象研發口味,更結合玫瑰、椰子等特殊食材,打造全新

 六福旅遊集團

今年六福旅遊集團針對不同族群推出「皇宮玉璽至尊禮盒」(NT$1,999元)、「黃金時代美人月餅」(NT$1,180元)、「松露芝士奶黃酥」(NT$699元)三種豪華月餅禮盒。

這次來介紹黃金美人時代月餅,主要是以四大國際影壇巨星「奧黛麗赫本、瑪麗蓮夢露、費雯麗、原節子」為靈感,融合中西風格的月餅,口感上結合兩種衝突食材,再加上西式派塔餅皮,整體乾爽不油膩也不會太甜,非常耐吃!

口味上像是玫瑰搭配椰子絲,卻融合得恰到好處,嘴裡多是玫瑰香,還有南瓜起司口味,香濃之外吃起來也更健康。餅皮所使用的奶油為選用法國AOP(Appellation d’Origine Protégée)產地限定認證的Isigny發酵奶油,是目前國內被認為品質最優的奶油,民眾可以吃得更安心健康。

值得一提的是,這次的包裝為小行李箱模樣,模樣別緻可愛,平常可當收藏盒,或是作成面紙盒用,相當具環保意義。

白蓮蓉雙黃月餅

台北萬豪酒店、西華飯店

萬豪跟西華聯名推出的純手工限量冠軍廣式月餅,搭配超質感木盒和法國知名畫家圖繪提袋。禮盒裡包含XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃、干邑桂圓單黃、柚香伯爵單黃月餅,皆由西華怡園中餐廳點心主廚洪滄浪師傅研製。西華月餅禮盒售價NT$1,488
 
XO醬雙黃是超人氣口味,以西華最著名之純手工XO醬鹹香入味。鮮美干貝柱與上等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒,細工慢火炒成XO醬,拌上清甜綿密之白鳳豆沙餡,餡料中填入兩粒飽滿可口之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮。海味十足而微辣得恰到好處、口口嚐來都噴香,令人欲罷不能。

 

2016 天成飯店集團 中秋獻禮 成就非凡 1MB

台北天成大飯店

台北天成大飯店、天成大飯店TICC世貿會館、台北花園大酒店隆重推出融合傳統與創新口味兼具的中秋禮盒。

「珍饌天成.蘇式禮盒」擁有千層酥脆的超薄餅皮,內餡包裹精選「柚子胡椒」、「黑糖蕨餅」、「蓮蓉肉鬆」,三種口味共六入,每盒售價NT$1,080

「花好月圓.中秋禮盒」每盒售價NT$780元,遵循古法的廣式月餅與經典不敗的蛋黃酥完美呈現出饋贈親友大方體面的中秋禮盒,廣式月餅包括「蓮蓉蛋黃」、「XO蛋黃」、「豆沙蛋黃」及「養生金薯」四款風味,蛋黃酥則有「棗泥皇酥」、「蓮蓉皇酥」、「鹹酥皇酥」及「豆沙皇酥」,邀消費者品味誘人幸福團圓香。

「成就非凡.土鳳梨酥禮盒」每盒售價NT$450/12入,除月餅飄香外,鳳梨酥也是另一選擇,選用台南關廟鳳梨,依照獨家比例配方精製出。

【美麗信酒店集團新聞相片】美麗信酒店集團推出『秋遊嬉月』中秋禮盒

美麗信酒店集團

秋遊嬉月』中秋禮盒,內容除有四款傳統廣式月餅─極品XO、豆沙蛋黃、紅棗桂圓、紅茶蔓越莓,更包含萌兔造型的牛奶紅豆桃以及選用北海道特級小倉紅豆的小倉紅豆麻糬,結合廣式、日式及養生概念等口味,搭配典雅沉穩咖啡色系盒裝,每盒定價NT$880。

2016 蘭城晶英酒店 喜盈映晶月 中秋月餅禮盒 H

蘭城晶英酒店

蘭城晶英酒店推出「喜盈映晶月」中秋禮盒,經典酥皮月餅搭配香醇黃金鴨蔥油,禮盒嚴選紅寶九號、紫香芋酥、酥香叉燒、有機玫瑰四款酥皮月餅。這次搭配獨創人氣伴手禮「黃金鴨蔥油」,每盒精裝月餅四入搭配黃金鴨蔥油二瓶,盒裝以紅樓典雅大方亮面紅色和燙金圓月為主題,每盒優惠售價980元。

【新聞稿照片】華泰王子大飯店九華樓_蓮蓉雙黃月餅

華泰大飯店集團

華泰王子大飯店的「華泰飲月藏饌」禮盒,有著最經典的廣式蓮蓉雙黃月餅,華漾大飯店則推出「月圓雙獻」綠豆椪禮盒,獨門XO醬及特製蛋黃,搭配綿密綠豆沙,推出甜鹹兩種口味的綠豆椪。

「華泰飲月藏饌」禮盒內含蓮蓉雙黃月餅、棗泥松小月餅及蛋⿈⾖蓉小餅,金黃潤澤的廣式餅皮包覆著綿密的蓮蓉餡與以高粱酒醃兩小時的蛋黃,全程純手工製作。蓮蓉則選用特等台灣白蓮子。蛋⿈⾖蓉小餅由白鳳豆、綠豆打碎後,加入切碎的蛋黃,擁有豐富的顆粒口感。

華泰集團中餐行政總主廚伍洪成擅長頂級料理,選用自然食材絕不添加人工香料及防腐劑。華泰王子大飯店的月餅與眾不同的地方,在於不用動物油而改採天然沙拉油,並且在不影響月餅風味的情況下以少油、低糖的概念調製,口感清爽、養生,保有傳統廣式月餅濃郁的口味卻不厚重。「華泰飲月藏饌」禮盒,每盒6入,售價NT$1,280

2.廚子市場月兔國王餅中秋節禮盒,售價NTD$850

廚子市場中秋節法式禮盒

廚子市場店中甜點店Kémaju(閉眼睛)於今年中秋節推出法式月餅國王餅禮盒。法國的國王餅是以杏仁爲內餡的千層派,並會在餅內藏一個小陶瓷玩偶(fève) 。凡是吃到的幸運兒,即能獲得未來一整年的幸運祝福!

廚子市場Kémaju中秋節禮盒另搭配手工自製櫻桃果醬及香草布丁為內餡的法國巴斯克蛋糕(Gâteau Basque);烏骨雞蛋和法國白乳酪製成的老奶奶檸檬蛋糕和香濃的法芙娜巧克力杏仁菓共三種禮盒。

 

 

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中國新歌聲2學員。佛系歌手。仙女公關。媒體專欄作家。部落客。 靈性名字:QueeNa。標準「斜槓青年」。 此帳號不加陌生人。 座右銘:瘋一樣的女子、我瘋故我在。 不愛隨波逐流,只喜歡獨樹一格。 現是窮困潦倒的藝人,寫的文盡是風花雪月。 常感嘆天地之悠悠的遺世仙女。 人生哲學:像瘋一樣的女子。 各類工作邀約請來信。

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