LODGE 鐵鑄鍋

LODGE鐵鑄鍋 親民平價好用 適用於各種烹調方式的鐵鑄鍋! 

來自美國的【LODGE鐵鑄鍋】是一款親民好用的鐵鑄鍋品牌,但是一直到最近才決定購入。原因是終於住進親愛的家,應該也不會再搬家了!(吧?!) 所以才敢買下去。有關於鐵鑄鍋的優缺點,就不在此文章多費唇舌,畢竟網路上很多人也買過,隨便估狗就能看到各種推薦。這篇純粹是開箱文:

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

我手上這款是一深一淺的雙鍋組,記得買1,900多吧!

鐵鑄鍋的品牌不外乎就那幾個,像是Le Creuset、Staub,但我還是喜歡美國牌的Lodge鐵鑄鍋。

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

因為Le Creuset、Staub多半上了釉,比較像是法瑯瓷鐵鑄鍋,但是法瑯瓷的材質多半不耐摔、鐵鏟敲、不耐高溫燒、更別說刮到塗層,只要一點點落漆,就要丟了。曾經用過的心得是不想再買了。

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

根據自身爬文後的了解,Lodge鐵鑄鍋是沒有上釉的,正是我想買的。雖然長得醜醜的,但我喜歡黑黑的原色,所以還算能接受。也因為沒上色,所以價格比起有顏色的就便宜許多。

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

我覺得好用比外觀更重要。
美美外觀的鍋盤就留給擺盤。

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

開鍋也很簡單,煮一鍋熱水燒開就行了。滴一點油入鍋,上薄薄一層油,然後丟進烤箱烘乾就好。最後拿點不要的菜葉炒看看,就可以測試開鍋效果了。(我個人非常喜歡把烤箱當烘乾機使用,所以把鐵鑄鍋丟進烤箱烤乾只是剛好而已。)

20170216 LODGE 鐵鑄鍋

煮食只要記得帶個手套再拿握柄,避免燙傷。清鍋時我向來喜歡用熱水洗刷,所以很符合我的習慣。至於使用後,記得擦乾避免受潮生鏽就好。重要的是,可以享受各種烹調於鐵鑄鍋一身的樂趣。(喔對了!基本上我還是歡用鐵鑄鍋燒烤燉煮東西,炒的事情我還是交給家裡的炒菜鍋吧!

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