台北晶華酒店推出新菜色了！一定要點名一下的「皮耶蒙榛果雞汁干貝青豆沙拉」，是這次令人驚艷的料理，帶有奇特的金莎味，就像是整顆金莎原料倒進來似的，原汁原味。
這次嚐到好美味的皮耶蒙榛果雞汁干貝青豆沙拉以外，也嚐了常駐菜色如：25年傳承的冠軍牛肉麵、晶華老董愛的紅油炒手、千層酥、蒙布朗，外加一杯現打的奇異果柳橙汁，此外還見識到了XO醬海鮮炒飯、新加坡海南雞飯。
冠軍牛肉麵
有名的冠軍牛肉麵是晶華的招牌，除了在台北晶華酒店外，目前在松山微風也可以吃得到。也不用擔心不同分店品質會走味，根據吃過的朋友表示，味道都是一樣的，品質優質到不在話下。
牛肉麵的湯頭有3種：清燉、紅燒、麻辣，點菜時其實每種都很想嚐，不過後來還是選擇了清燉，最後也很不客氣的連麵帶湯吸光，把這碗牛肉麵可是吃得乾淨見底。
台北晶華酒店選用厚片的牛肉，每塊牛肉就像舒筋般的軟嫩帶有牛肉鮮味，4大塊舒舒服服的排列躺齊在中間，配料是菇類加一把山蘇點綴，有一股菇類或是牛肉特有的微酸，讓湯頭很有味道，湯頭清爽整體不鹹又很香。
晶華酒店特愛用山蘇，原因是山蘇是台灣代表特產，顏色翠綠持久，最適合當台灣料理的蔬菜代表。在老董愛的紅油炒手裡也可以見到山蘇的點綴。
皮耶蒙榛果雞汁干貝青豆沙拉
服務人員推薦點的沙拉，據說是新菜色，上面搭配的是芝麻葉，喜歡吃芝麻葉的人應該會很喜歡這道沙拉，特別的地方在於淋上的醬汁讓整體有金莎的味道，據公關說這醬汁的原料來源可是跟金莎一樣的，尤其是那榛果。
除了芝麻葉以外，還有類似龍鬚或是水菜，但這些葉菜類似乎都是選用嫩芽嫩葉，吃起來纖維細緻。藏匿在生菜沙拉裡的鮮干貝兩面煎的金黃，貝柱彈牙鮮甜，最喜歡的莫過於搭配底下的起司一起吃，濃郁的起司融化在舌間上可是乳香四溢。
老董愛的「紅油炒手」
紅油炒手也是必吃之一，川燙過的山蘇保持著翠綠，對照橘紅色的紅油炒手顯得格外爽脆可口，與一般庶民小吃的紅油炒手很不一樣，外表有濃郁的醬汁包裹，整體視覺跟口感上都是清爽精緻。
據說這是晶華酒店老董 潘思亮到國外求學時，為了想吃紅油炒手於是想出來的料理，醬汁是以花生醬搭配辣醬等其他香料醬汁混合，國外多用花生醬，於是將花生醬取代麻醬加以調和，成了紅油炒手的新風味醬汁。
至於包餡兒則是使用新鮮豬後腿肉和蝦肉，那彈牙的程度應該不用文字形容了！紅油炒手整體是微鹹、微香、微辣的綜合，但一點也不辣，還會好吃到一顆接一顆讓人停不下來。
XO醬海鮮炒飯
色彩鮮豔的XO醬海鮮炒飯，在點菜的時候還可以向服務生表示要加辣，飯粒間就會出現一些紅色的辣椒，不過其實不會辣，大概是有辣香氣但是沒有甚麼辣度，怕辣的人其實可以嘗試看看。
配料部分大概有兩枝草蝦、至少可見3個草蝦仁，外加大顆干貝，都是新鮮大朵彈牙的口感，用料一點也不小氣。米飯選用長米，湯匙一口口舀起來彷彿有空氣感，又鬆又香。
新加坡海南雞飯
有位朋友”混”馬來西亞的，每次都要點這道，海南雞飯其實還會附加一碗湯，米飯選用的應該是香米，海南雞似乎很嫩的口感，不過只好等下次再來嚐，因為肚子裡當時塞了一碗牛肉麵可飽著呢！
蒙布朗
蒙布朗就像是大人的口感，很意外的不甜。蒙布朗外圍一圈應該是蛋白霜做成的外圈，一刀切下去都是脆的。這蒙布朗外表簡樸，但是裡面可一點也不簡單，有多層次的口感。
蒙布朗其實就是栗子，這顆蒙布朗裡還有酒香，我不確定是甚麼樣的酒，對酒沒有特別研究過，只知道這是酒香，我通常都吃到蒙布朗跟巧克力或其它奶油混搭，但少嚐到有酒香的蒙布朗，第1次嚐到覺得很驚豔。
在這顆蒙布朗裡，最中間內層是栗子，大家還很NICE的留那顆好好吃的栗子給我，我都要哭惹…因為真的很好吃，好像是有醃漬的味道，但栗子軟硬剛好也很綿密，舌尖一壓就碎了。
千層酥
這就真的過分了！這麼好吃的甜點竟然是「默默上架」！這個千層派實在有夠酥！中間夾的是卡士達，上面蓋一匙不知道是不是香草口味的香草冰淇淋，黑黑的應該是香草籽，半融化的感覺實在是太～優秀了！盤子點綴的是綠色的開心果碎。
卡士達比想像中清爽，千層酥帶有一點鹹味，非常酥香，有興趣的朋友可以點影片，雖然有我很over的笑聲，但是還是可以聽到這千層派到底有多酥。這樣一份是兩百多元，一個女孩兒若是下午茶點這樣一份甜點，帶本書就可以耗上一下午，是不是很心動呢？
餐廳名稱：台北晶華酒店Azie中庭咖啡廳
消費時間：20160107
地址：台灣台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02 2523 8000#3152
營業時間：ALL DAY；
周一到周四:12:00-22:00；周五:12:00-23:30；周六:11:00-23:00；周日:11:00-22:30。
樂隊演奏：
周二到周四:：19:45-22:30
周五至周六：19:30-23:15
周日：19:45-22:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無