食記/台北W飯店「新加坡海鮮美食節」 大啖香辣蟹的彈牙肉感!

台北W飯店推出「新加坡海鮮美食節」,6月限定。多樣的招牌美食一一上桌,像是新加坡娘惹叻沙麵新加坡招牌香辣蟹酥炸黃金麥片老虎蝦,都是新加坡威斯汀酒店客座主廚-楊永恩的家鄉料理。搭配 《The Kitchen Table 廚桌西餐廚》的自助Buffet,多達40道菜色,且主題菜色天天不同,適合邀請親朋好友聚餐來此體驗道地南洋美食的好去處。

文章開始前,先來欣賞影片吧!(請手動設定1080 HD高畫質欣賞)

1.新加坡招牌香辣蟹

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紅通通濃郁湯頭,適合沾著一旁的小麵包食用,親自品嚐蟹角的美味吧!冒著戴牙套的風險還是吃了好吃的帶殼食物,因為吸引力實在太大了!湯頭裡有著濃濃的蟹味兒,蟹肉算是彈牙飽滿,湯汁有著螃蟹的精華。說甚麼都要沾麵包一起吃才過癮,吸飽湯汁的麵包堪能用在嘴裡頗為滋潤形容啊!

順帶一提,蟹殼裡的蟹膏那些一定要吃,那種黏膜感留在口腔裡的感覺真棒!(擦嘴)

 

2.新加坡娘惹叻沙麵

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叻沙麵的濃郁湯頭會讓人想多吸幾口。上面的豆腐吸飽湯汁,湯裡喝得出很多種香料混合,麵條如粗粗米線或米粉那樣口感,口感偏硬,大約是6分透,麵不太吸湯汁,但是會裹著湯汁,所以不算是太入味,但也無妨,可能也是個特色。光喝這個湯就覺得值了!

 

3.酥炸黃金麥片老虎蝦

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老虎蝦跟我的手掌塊差不多長。(我手小)每隻老虎蝦都算大隻,蝦膏嚐起來有黏膜鮮蝦的感覺,老虎蝦把醬汁吸飽飽,蝦腳都被去掉了,讓人在剝殼很方便,算是滿貼心的。老虎蝦的肉質不算是彈牙的,反而是比較軟的,但還是好吃。個人喜歡醬汁鹹甜的口感,有類似青蔥小碎甜椒分佈,顏色繽紛而且美味。

 

4.油條包花枝

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這是桌邊服務的小菜,偶有服務生端來推薦,這是酥炸油條裡包著花枝漿炸過的口感,滿好吃的。

此外還有個「鮪魚莎莎」,好吃到我忘記拍照,印象中是鮪魚數小丁,搭配我愛的酪梨醬一起吃。個人很愛酪梨醬,所以「鮪魚莎莎」怎麼說都是桌邊服務小菜100分。

 

5.現烤肉區 這像是培根之類的那種肉,我根本就來不及吃這個就被南洋美食區餵飽了。雖然沒吃到但有拍一段影片,影片裡有切肉的畫面,看影片裡的油花勻稱,閃閃發光就知道多可口了!

HD高清YOUTUBE:https://www.youtube.com/watch?v=1Vy-eABdTRE&feature=youtu.be(請自轉1080高畫質)

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6.鹹菜酸梅低脂鴨湯 幸運的話還有帥帥洋主廚為您舀湯(大心)

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7.生魚片、壽司、生猛海鮮 固定班底不多介紹了,但還是要拍一下留念。

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7.甜點、麵包 繽紛的甜點是一定要吃的,太多種了!請見影片參考!

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此外沒有拍到,但也會陸續推出的還有:60年代經典京都排骨、香烤五香雞肉、清蒸雞肉佐薑蓉醬、新加坡福建風味鮮蝦麵、海南雞飯、大蝦排骨麵、斯里蘭卡奶油咖哩蟹、新加坡滷麵、肉骨茶料理、BBQ黃鯛魚等等。

由於只限定6月份,活動只到6月底前。想吃好吃的道地南洋風味料理可以參考台北W飯店,是滿值回票價的。聽說在活動期間來用餐,就有機會獲得新航新加坡來回機票+新加坡威斯汀酒店3天2夜住宿券喔!

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台北W飯店 the kitcken table 西餐廳
新加坡海鮮美食節
活動時間:2016.06底止
價位:NT.880/10%(每人、午餐)
營業時間:06:30–10:00, 11:30–14:30, 15:00–17:00, 18:00–21:30
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段10號10樓
電話:02 7703 8887
官網:http://www.thekitchentabletaipei.com/zh/

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