台北西華飯店榮獲蘋果日報2016年菜評比：3個冠軍、1亞軍、1季軍，佛跳牆品項以豪華排翅佛跳牆、頂級花膠鮑魚佛跳牆囊括第1、2名，燉湯品項也以私房鮑魚烏骨雞湯摘下冠軍，主食類端出讓評審欲罷不能的紅蟳臘味糯米飯，同樣抱走冠軍。海鮮類則以香辣帶勁的歌樂山虎蝦勇奪季軍。

蘋果日報年菜評比，今年北部飯店常溫年菜，共有33家飯店、242道菜色參賽，創下歷年數量之冠。西華怡園粵籍主廚高鋼輝親自揮軍，以最擅長的港式煲湯擄獲評審味蕾，推出3款湯品全獲傲人佳績，提供冷凍宅配的運送方式，更是年節忙碌時分最受青睞的暖心服務。

豪華排翅佛跳牆  NT$6,888  (六人份)
材料：鮑魚、五羊翅、珠婆參、干貝、花菇、響螺肉、蹄筋、仿雞腿、高湯。

老母雞、金華火腿、豬後腿肉歷經八小時煮成上湯湯底，陶甕中依序舖入蹄筋、冬菇、干貝、婆參、鮑魚等食材，最後在頂層舖上精選五羊翅，並將上湯湯底注入陶甕中後持續以慢火燉煮兩小時，香氣醇厚湯頭搭佐柔嫩腴滑的頂級排翅，令人齒頰留香。湯品為冷凍出貨、不含甕(含甕須加價NT$500)

頂級花膠鮑魚佛跳牆 NT$4,288  (六人份)
材料：南非活鮑魚、新鮮蹄筋、珠婆參、曼波魚、金華火腿、仿雞腿、干貝、冬菇。

怡園頂級上湯湯底，加入整顆南非活鮑魚、新鮮蹄筋、花菇、瑤柱、珠婆參、曼波魚、金華火腿、枸杞、仿雞腿，燉煮四小時以上，最後加入花膠，熬出濃潤鮮美、富含膠質的極品湯頭。湯品為冷凍出貨、不含甕(含甕須加價NT$500)

私房鮑魚烏骨雞湯 NT$3,980 (六人份)
耗時燉煮的怡園絕品上湯，加入南非活鮑魚及肉質鮮嫩的烏骨雞，上乘食材之精華全熬入湯頭，簡單調味就有令人無窮回味的濃韻。湯品為冷凍出貨、不含甕(含甕須加價NT$500)

紅蟳臘味糯米飯 NT$1,380 (常溫年菜，限量150份)香氣獨具且彈牙之蓬萊米歷經八小時浸泡醒米，放入蒸爐蒸約莫一小時，拌入以蠔油爆香、古法製作的肝腸與臘腸、香菇、蝦米等食材，並選用肉質細嫩的清蒸紅蟳置放於米飯上。台灣料理以粵式風格細膩呈現，令人欲罷不能。

歌樂山虎蝦 NT$1,180 (常溫年菜，4隻)
洋溢地道四川風味的歌樂山虎蝦，被喻作「蝦中之王」的新鮮虎蝦炸至九分熟，加入四川燈籠椒、主廚特製辣油及爆香青蔥拌炒，鮮甜彈牙的虎蝦肉吸附燈籠椒之微辣香氣，令人脾胃大開。

台北西華飯店年菜訂購方案
訂購日期：即日起至2月5日晚間10點整止
提貨日期：（請三日前告知）
年菜2月5日至2月12日
佛跳牆 －1月1日至2月22日；11:00~14:30、18:00~21:00；除夕2/7 10:00~16:00。
1/17前訂購並付清全額款項，享9折優惠
佛跳牆、烏骨雞湯除現場取貨，亦提供冷凍宅配服務。運費一件210、兩件240，視包裝總體積加價。其餘年菜一律現場自取。詳情請洽台北西華飯店(02) 2718-1188轉怡園中餐廳