三角窗的位置，門面頗氣派，可惜我去都是晚上，我就沒有拍門面。

這裡的點餐會用機器，菜單上都有條碼，只要刷機器就可以了。收錢方式是維信支付、支付寶那些，但是人民幣也是可以的。桌子上還有充電寶可以使用，一小時人民幣一塊錢。邊吃邊充很方便。

這裡的服務人員態度也挺好，我來到這裡從遇到的都對我挺有禮貌。點餐也是客客氣氣，網路上有人說這家菜偏辣，嗯～我也是覺得。不過只要先知會一聲別太辣，店家都會知道辣的下手要小力點。

（其實你只要是去正常的餐館，服務人員都滿上道，當然，如果你到的是一般小餐館，態度當然就比較Local，就像我們的有些路邊麵攤子那樣。）

先來介紹一訪：

來到《黔莊》，喝個大黃瓜汁和西瓜汁是一定要的。上海盛產黃瓜，我只要來上海都會喝個一杯退火。（搞不好他們自己也知道需要清熱解毒消火氣）

「苗寨汗蒸雞」 是我最喜歡的一道雞湯，喝不完我還打包回酒店。店家說這是用蒸雞的方式去料理，我看那個湯啊！每一杓舀起來都是黃金湯頭般色澤，湯頭很濃郁，雞味也很鮮，雞肉笨萃取到非常軟嫩，雞胸肉不柴，但骨架肉都分離，實在極好！

「泡椒肥腸」 簡直大超值！我在台灣吃熱炒都沒見過這麼多的肥腸，一上桌就覺得太驚人！而且肥腸處理很乾淨，不腥騷，每一口咬起來也夠嫩，不像橡皮筋。你問會辣嗎？我覺得是不會。有可能我們已經事先跟店家說凡辣菜都不要太辣。

「苗味花豬腳」 是比較偏向有嚼勁的豬蹄，我覺得這個味道比較一般，也吃不太吃到何謂苗味。可能那個醬汁就是苗味醬汁吧！吃起來就是一點點酸，甜味比較多，有香料的沾醬，像稀釋的老干媽再加點其他香料那樣。如果沒有醬料，那就會是一般豬腳。

「黑山羊的串」 這串真是好吃！雖然比外面路面的攤子賣的羊肉串小隻了些，但總歸還是好吃。灑滿茴香啊孜然啊之類的香料，雖然我吃了也怕上火，但我還是吃了！拜託！來這裡就是要吃羊肉好嗎？要嘛吃羊肉串不然就是要吃羊肉拐，要不是要用嗓子怕壞掉，不然我一定沾滿乾辣椒跟其他香料大嗑羊肉好幾串！

「黔庄豆腐丸」 這是炸豆腐丸子，剛上桌就超燙的！（廢話）

口感真的很棒！外面炸得酥脆帶點硬度，油脂也收得夠乾淨，一口咬下會有「啵」的感覺！裡面是壓得碎碎的豆腐，感覺是手工做的，這個實在太好吃！沾點他們的苗醬，帶點香料的鹹辣，正好提味又去油膩，口感多了幾分層次。

最後就是這個菜色都口味重，所以配個飯也是剛好，他們的飯叫五常米飯，我以為口感多五常，就很一般啊XD 不過呢！五長米飯有兩種，一種是做好添一碗給你，而且飯是冷的，冷的米飯卻很Q，不知道是不是故意冷飯的，反正也很好吃。

另一種五常米飯是給你一個鍋燒架，還有一包米和蓋子，讓你DIY煮飯的，可以吃熱騰騰的飯，好有事啊這個！但想必會很有趣。

 

再來說二訪：

二訪是因為有個老人家來探視我們，所以我們乾脆也帶他來吃《黔莊》。（到底是有多愛啊！）不過因為老人家在，所以就點了很多清淡的蔬菜類，沒有像第一次來這麼heavy了。即使清淡的蔬菜也是很hen好吃的其實。 

「黔味絲娃娃」 這道菜色很有趣，其實就是一雲南貴州會用到的生菜。這菜色在台灣的忠貞市場那裡的一些貴州菜餐館也吃得到，也是同樣道地，但是菜色的名稱不同。

忠貞市場系列文章可請詳見：（我知道你們懶，不然就是看了連結文字也不知道要怎麼點，所以幫你們準備好了Links）

2016桃園燈會　必看宇宙塔　品嚐忠貞市場「跨族裔美食」行程規劃

桃園中壢「魅力金三角」　11個必去的忠貞商圈「跨族裔美食」景點

「桃園魅力金三角」4家必吃滇緬美食　酸鹹香辣消暑氣

黔味絲娃娃裡面會有豆芽菜、海帶絲、蘿蔔絲等，但最特別的是右上角長得像豆芽菜的「厥根」。

蕨根有股特殊味道，可能像是種土味，但是實際上我說不出來，我自己不是那麼喜歡，但是老人家很喜歡，所以我猜這味道太特殊了，見仁見智。（搞不好等你吃過會喜歡。）

雲南貴州菜、或者我們說滇緬菜，都很喜歡這種吃法，把生菜用餅皮包一包，捲起來沾醬食用。

像是我在上海吃的某家「黃金酸湯過橋米線」大智惠光大店，也是有同工異曲之妙。端上桌都是小碟子很多小菜，需要自己動手把食材倒進鍋裡燙熟食用，或是像黔味絲娃娃那樣自己包餅皮自己吃。

「花溪牛肉粉」 這道菜也是清淡了，湯頭就是清淡像我們吃清湯米線啊或是一般XX粉那樣清淡，我就不解釋了，因為我沒吃，是同行人吃的。

以下就是一般般沒有什麼太多好說，但是也可以看看我們吃了什麼。

一二訪時，羊肉串和苗寨汗蒸雞都被我們點了兩次，真心喜愛。

 

這家「黔莊」一品貴州菜，我在兩個禮拜忍住的情況下吃了兩次，認真覺得我下次還要再去！

以下是菜單：請點圖放大看。

《黔庄》黔庄 一品貴州菜 （黔莊）
大眾點評網：http://www.dianping.com/shop/4213896 
（找不到官網，只好找網友點評參考）
地址：中國上海市闵行区吴中路933号 邮政编码: 201103
電話：+86 21 2428 8860
（我查過了網路，寫黔庄還是黔莊似乎都可以。）
營業時間：11:00-22:00 周一至周日; 22:00-3:00 周一至周日