有影/圖 生酮食譜|生酮蚵仔煎 一人份 懶人料理

生酮飲食講求吃食物原型,低碳、無麩質。如果嘴饞想吃點蚵仔煎,就以洋車前子粉代替地瓜粉和太白粉吧!也是可以吃得很開心的。

一人份食材(請注意:影片裡是兩人份)

新鮮蚵仔 50g

雞蛋2顆

小白菜或綠色葉菜 100g

洋車前子粉 7g

好油 30g(任何好油都可以使用)


料理過程請參考影片


作法

新鮮蚵仔洗淨備用

小白菜洗淨切好備用

準備一個碗。倒入7g的洋車前子粉、打入雞蛋兩顆,將兩樣攪拌均勻。

起鍋熱油,溫熱時就可以把蚵仔下鍋,隨後倒入攪拌好的「洋車前子蛋液」。

盡量將「洋車前子蛋液」攤開,隨後加入菜葉。

待凝固時候就可以折疊蚵仔煎,或是將其翻面繼續煎到薄脆香酥。

覺得差不多了就可以起鍋,灑點胡椒粉提味。


補充

怕沒有鹹味的人可以事先加入一點海鹽。

或是您也可以全程不加鹽,等在開吃時,再加入一點鵝油辣椒或是其他提味,這樣也會很好吃。

 

 

Related Post

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *