「軟骨」是個超美味但需要細心料理的美食,在家裡想吃超軟嫩的軟骨,就得細細燉上一整天才可能達到入口即化的口感。位於東湖巷弄的美食「天蓬」就出了「天蓬料理包」可以以團購宅配的方式吃到軟骨的美味。
「天蓬吃軟不吃硬」是有實際店面的,不過現在出了料理包,以冷凍宅配訂購,即使住得再遠也能吃到。
料理包種類共5種:紅燒豬軟骨、清燉豬軟骨、滷豬腳、三杯雞、紅燒獅子頭。
每一種都以包裝完整包好,冷凍宅配到府,可以倒在晚盤以微波加熱,但我個人喜歡鍋子直火加熱,這天晚餐超豐盛,吃得超級滿足。
接下來就來看料理包的美味再現吧!
|紅燒豬軟骨|
天篷的招牌之一是紅燒豬軟骨,我喜歡那個醬油香,比起清燉豬軟骨,紅燒的醬汁特別下飯,豬軟骨入味至極且軟嫩,鹹香但不死鹹,超好下飯。
|清燉豬軟骨|
天篷的招牌之二便是清燉豬軟骨,比起紅燒稍微清淡些,疑似有些中藥香,我個人很喜歡(雖然我最愛還是紅燒豬軟骨)。這清燉的湯攪和著飯和麵一起吃也很對味,很香同樣不死鹹。豬軟骨一夾就可以抖到散開,口感很好。
|滷豬腳|
滷豬腳號稱天篷招牌之三,滷味至非常入味的豬腳是有點像腿庫部位的樣子,軟嫩的豬肉與皮也是筷子夾開就散了,皮Q又嫩,想想這要熬很久才能吃到的效果,但只要跟天篷買好料理包就可以輕易吃到了,很是方便啊!
|三杯雞|
完整蒜頭、薑片,下料很足夠的三杯雞,連香氣都很迷人,自己只要加點九層塔增味增色就是一道端得上桌的三杯雞了。雞肉保留了口感也很入味,鹹香味道很適合配飯或是啤酒。
|紅燒獅子頭|
在我心中很大推,煮的時候,我留了一點紅燒的醬汁,加入獅子頭一起加熱,超級好吃的。飽滿大顆的獅子頭,大概是手工做的,所以一大一小有些微差距,我用筷子夾開看內裡,好扎實飽滿。整顆大口咬超美味。
輕輕鬆鬆,一頓豐盛晚餐就這樣完成啦!
東湖美食推薦|宅配試吃 天篷 吃軟不吃硬 超柔嫩軟骨 滷豬腳 三杯雞 料理包專門店
天篷吃軟不吃硬
地址:台北市內湖區東湖路160巷10弄42號1樓(東湖店)
電話: 02-26339078
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